Augustochjag!

RECEPT CURRYGRYTA

Dagens middag idag bestod utav currygryta med blomkålsris och lite stekta grönsaker till. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott! 

Du behöver:

- Quorn bitar/kikärtor (eller både och)
Paprika
- Lök
- Vitlök
- Curry och salt
- Grädde och vatten
- Ev. en klick creme friache

Börja med att hacka vitlöken, löken och paprikan i bitar. Släng sedan dem i stekpannan tillsammans med mycket curry och lite salt, häll även på bitarna/kikärtorna och låt de steka en stund. Häll sedan över grädde och vatten till önskad mängd och låt koka under lock. Jag låter min gryta stå och puttra i tio-femton minuter på svag värme under lock. Sedan slängde jag i en klick creme friache och lät koka utan lock för att reducera bort vätska så att grytan inte skulle bli så rinnig. 

Medan grytan reduceras lite så river jag blomkål som jag sedan slänger ner i kokande vatten, de behöver inte koka så länge, 3-4 minuter räcker. Sedan stekte jag lite grönsaker som jag hade i kylen till, det blev verkligen himla gott allting! 

Blomkålsris är verkligen en favorit just nu, blir lätt att vi snöar in på en sak och äter så mycket av det att vi aldrig vill se det igen, haha.. Även denna grönmixen är en stor favorit som vi har till det mesta. Nästa gång ska jag göra denna grytan på endast kikärtor, älskar kikärtor och tror att de gör sig väldigt bra tillsammans med curry. :-) 

Nu blir det en kaffe på maten tillsammans med min lilla familj, tänkte även ge mig ut på en promenad senare, behöver komma ut lite efter att ha suttit inne större delen utav dagen. 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas