Augustochjag!

DAGENS BARNMAT

Idag gjorde jag en typ av barnmat som jag har varit sugen länge på att göra. August älskar alla typer av lasagne som vi köpt på burk och då tänkte jag att jag borde kunde göra en någorlunda liknande hemma. 

Dessa ingredienser hade jag i maten idag. Risoni är pastaris, det är alltså pasta som är stora som riskorn ungefär. Tycker de är perfekta i barnmat, speciellt nu när han kan äta bitar i maten. Extra skönt är det att slippa mixa sönder allt man gör, med denna pasta behövs inte det. :-) Sedan är det aubergine, lök, vitlök, morot,  bönor och krossade tomater. 

Jag använder halva den löken som är på bild, alltså inte alls mycket. Vitlöken använder jag bara en ytterst liten sudd utav. 

Jag hackade allt i småbitar, så att jag skulle slippa att mixa såsen senare. Rev även ner en morot som fick stekas med bland löken och auberginen. De fick steka på lågvärme tills löken hade mjuknat något, då hällde jag i lite grädde, krossade tomater, basilika och lite vatten. Jag har inga mått på detta utan körde på känsla. 

Detta lät jag puttra i några minuter så att det fick koka ihop sig ordentligt, jag smakade av ett par gånger för att se så det smakade okej. Under tiden jag gjorde denna såsen så fick risonin koka och bli helt mjuk. Jag kokade ungefär 1  1/2 dl (något mindre) risoni till såsen.  När pastan var klar så hällde jag över all pasta i såsen och blandade runt, färdigt! 

 

August fick äta en skål direkt vilket var väldigt uppskattat! Detta jag kokade ihop idag blev totalt 6 portioner, som jag har skrivit förr så häller jag portionerna i 1 liters påsar och förvarar i frysen. Perfekt att slänga upp i kylen kvällen innan! Jag fyller påsarna på måfå och tänker alltid att en påse ska räcka till lunch och middag samma dag. 

 

Bilderna blev inte de bästa, jag hoppas att ni ser och förstår ändå.. Haha. ;-)

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas